10 juillet 2024
Recette délicieuse de spaghetti à la crème fraîche et aux anchois : facile et rapide à préparer

Recette délicieuse de spaghetti à la crème fraîche et aux anchois : facile et rapide à préparer

Vous cherchez à surprendre vos convives avec une recette simple, rapide et savoureuse ? Aujourd’hui, nous vous proposons une recette de spaghetti à la crème fraîche et aux anchois qui ne manquera pas de ravir vos papilles. En seulement 20 minutes de préparation et 15 minutes de cuisson, vous obtiendrez un plat riche en saveurs et faible en effort. Le niveau de difficulté est facile, idéal pour les cuisiniers en herbe.

Ingrédients nécessaires pour la recette de spaghetti à la crème fraîche et aux anchois

Que vous soyez seul(e) à manger ou en petit groupe, voici les ingrédients nécessaires pour cette recette, avec des quantités adaptées pour 1 à 4 personnes :

Ingrédients Pour 1 personne Pour 2 personnes Pour 3 personnes Pour 4 personnes
Spaghetti 100g 200g 300g 400g
Crème fraîche 50ml 100ml 150ml 200ml
Anchois 4 filets 8 filets 12 filets 16 filets
Ail 1 gousse 2 gousses 3 gousses 4 gousses
Parmesan 10g 20g 30g 40g
Huile d’olive 1 c. à s. 2 c. à s. 3 c. à s. 4 c. à s.
Sel & Poivre À discrétion À discrétion À discrétion À discrétion

Préparation de spaghetti à la crème fraîche et aux anchois

Nous allons maintenant détailler la préparation de cette délicieuse recette de pâtes étape par étape. Allons-y !

Étape 1 : cuisson des spaghetti (10 minutes)

Portez une grande casserole d’eau salée à ébullition. Ajoutez les spaghetti et laissez cuire le temps indiqué sur le paquet jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Égouttez-les et réservez.

Étape 2 : préparation de la sauce (10 minutes)

Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle à feu moyen. Ajoutez les gousses d’ail hachées et faites revenir pendant environ 2 minutes jusqu’à ce qu’elles soient dorées. Incorporez ensuite les filets d’anchois et écrasez-les avec une cuillère en bois.

Étape 3 : assemblage des ingrédients (5 minutes)

Ajoutez la crème fraîche dans la poêle et mélangez bien pour obtenir une sauce homogène. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût. Incorporez les spaghetti cuits et mélangez bien pour que les pâtes s’imprègnent de la sauce. Laissez mijoter pendant environ 2 minutes supplémentaires.

Étape 4 : la touche finale (5 minutes)

Ajoutez le parmesan râpé dans la poêle et mélangez bien. Servez les spaghetti à la crème fraîche et aux anchois dans des assiettes chaudes et dégustez immédiatement.

Recette délicieuse de spaghetti à la crème fraîche et aux anchois : facile et rapide à préparer

Points de vigilance et astuces culinaires

Pour une recette réussie, voici quelques points à considérer :

  • Utilisez des anchois de bonne qualité pour éviter un goût trop salé ou amer.
  • Ne pas ajouter trop de sel à la cuisson des spaghetti car les anchois et le parmesan apportent déjà une bonne salinité.
  • Incorporez le parmesan hors du feu pour éviter qu’il ne devienne caoutchouteux.

Variantes et recettes alternatives

Vous souhaitez varier cette recette ou l’adapter à d’autres goûts ? Voici quelques suggestions :

  • Ajouter des épinards frais dans la sauce pour une touche de verdure.
  • Remplacer la crème fraîche par de la crème de soja pour une version plus légère.
  • Incorporer des olives noires tranchées pour une saveur méditerranéenne supplémentaire.

Conseils diététiques

Pour ceux qui surveillent leur alimentation, voici quelques conseils :

  • Utilisez des spaghetti de blé complet pour un apport en fibres accru.
  • Remplacez le parmesan par une alternative végétalienne pour réduire les graisses saturées.
  • Limitez la quantité d’huile d’olive pour une version moins calorique.

Si vous cherchez d’autres recettes délicieuses et faciles à préparer, n’hésitez pas à consulter notre article sur le magret de canard fourré au foie gras, une autre merveille pour impressionner vos invités.

D’autres inspirations culinaires

En tant que blogueuse passionnée par la cuisine et la mode, je ne peux que vous encourager à explorer d’autres recettes savoureuses. Par exemple, la recette de pâte à marmite maison vous permet de satisfaire vos papilles tout en restant au cœur des tendances culinaires.

Que vous soyez novice ou expert, la cuisine est un domaine riche en découvertes et en saveurs. N’hésitez pas à expérimenter et à partager vos réussites avec votre entourage !